| Ulli Faber, vor 48 Jahren in Lüdenscheid geboren, ist eine Kiezgröße. Seit zwölf Jahren lebt der passionierte Handwerker, Schrauber und Musikliebhaber in Münsters Hansaviertel. Beim Kickern in der Blechtrommel lernte er den heutigen Gastronomen Johannes Schmanck kennen. Mittlerweile verbindet die beiden nicht nur eine innige Kickerfreundschaft, sondern auch ein ausgewogenes Arbeitsverhältnis. In Schmancks Amp, Watusibar und Raketencafé gibt die „gute Seele“ Ulli den Techniker und Hausmeister – und gehört sozusagen zum Inventar.
Lieblingslokal:
„Das Raketencafé liegt direkt neben meiner Wohnung und ist mein eigentliches Wohnzimmer. Zweifelsfrei. Ansonsten: die Blechtrommel.“
Der beste Abend:
„Wenn alles fertig ist und in allen drei Läden die Technik läuft – unsere 70er-Jahre Schätzchen sind nicht immer unkompliziert...“
Wichtigste Eigenschaft:
„Liebe zum Detail. Amp, Watusi Bar und Raketencafé haben ihren ganz eigenen Stil, der gepflegt werden will. Eine besondere Herausforderung ist die alljährliche Amp-Renovierung: Da steht ein Haufen Leute mit Tapetenkleister und Akku-Schrauber vor mir, die gerade noch den Cocktail-Shaker bedient haben und erwarten dann Anweisungen…“
Hobbys:
„In erster Linie Musik, in zweiter das Tüfteln mit Musikwiedergabetechniken – und das seit jeher.“
Lieblingsessen als Kind:
„Pfannkuchen! Heute dann doch eher ein schön deftiges Schnitzel!
Lieblingsort in Münster:
„Mein Hansaviertel. Und wenn ich den Kiez mal verlasse, gehe ich gerne zum Aasee.“
Was Münster fehlt:
„Ab 40 wird’s langsam schwierig, gute Musikkneipen zu finden... aber wohl fühle ich mich eigentlich auch so – ich bin ja immer in meinen Läden.“
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